1、原茶的基础定义
2、原茶种类与产地
3、原茶的特性与

原茶的保存与运用：
1、原茶的标准运用
2、红茶茶场的标准操作
3、绿茶茶场的标准操作
4、袋泡茶茶汤的标准操作
5、茶的保存处理方法

1、茶汤对奶茶的口感影响
2、物料对奶茶的口感影响
3、特调奶茶与奶茶的区别

1、台式奶茶的标准操作
2、港式奶茶的标准操作
3、珍珠奶茶的标准操作
4、丝袜奶茶的标准操作
5、鸳鸯奶茶的标准操作
6、红豆奶茶的标准操作
7、酷炫曲奇奶茶的标准操作
8、盆栽奶茶的标准操作
9、奶茶的成本运算
10、价格定位对门店的影响

1、抹茶理论知识
2、抹茶等级区分
3、如何正确地使用抹茶
4、抹茶储存条件对抹茶的影响

1、玄米抹茶的标准操作
2、抹茶拿铁的标准操作
3、抹茶奶盖的标准操作
4、抹茶凯乐冰的标准操作
5、雪精灵抹茶冰饮的标准操作

1、气泡水的密度与七层
2、如何选择气泡水的分层
3、气弹与气泡水的正确储存方式

1、蓝柑柠檬气泡水的标准操作
2、冰薄荷莫吉托的标准操作
3、金桔柠檬气泡水的标准操作
4、焦糖鲜橙泡水的标准操作
5、金玫瑰莫吉托的标准操作

1、酸奶的基础定义
2、酸奶的种类与引用舞曲
3、酸奶的正确储存方式

1、芒果多乐的标准操作
2、菠萝多乐的标准操作
3、百香多乐的标准操作
4、荔枝多乐的标准操作
5、蓝莓多乐的标准操作

1、奶盖的标准制作方法
2、甜奶盖与咸奶盖的区别
3、茶汤对奶盖茶的影响
4、奶盖的储存处理方法

1、红/绿茶奶盖的标准操作
2、水蜜桃奶盖的标准操作
3、岩盐可可奶盖的标准操作
4、青苹果奶盖的标准操作
5、芒果奶盖的标准操作

1、水果茶的原型与衍射
2、制作水果茶的关键

1、一颗柠檬红/绿茶
的标准操作
2、金桔柠檬的标准操作
3、冰镇酸梅露的标准操作
4、花果缤纷的标准操作
5、黄金百香绿的标准操作
6、百香柚子红的标准操作

1、如何选择冰沙机
2、冰沙对物料的要求
3、蓝莓凯乐冰的标准操作
4、芒果凯乐冰的标准操作
5、红豆牛奶凯乐冰的标准操作
5、摩卡凯乐冰的标准操作

1、热饮的温度控制
2、热饮的操作注意事项
3、蜂蜜柚子茶的标准操作
4、热可可的标准操作
5、红枣桂圆茶的标准操作
5、生姜红茶的标准操作
6、香柚野菊茶的标准操作

1、珍珠的制作
2、红豆的制作
3、芋圆的制作
4、布丁的制作
5、烧仙草的制作