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温州蛋糕培训带你了解蛋糕烘焙完成后的注意事项

浏览次数:21      发布时间:2020-08-13   

在蛋糕烘焙完毕之后,合理的进行处理是非常重要的,那么在进行处理时候要注意什么呢?我们就跟温州蛋糕培训来了解下吧。

将面包烘焙好后,需要将面包从烤箱里拿出来,不及时拿出来的话,会加速面包的老化,面包的口感也会变得很干。刚烤好的面包温度很高,在将面包取出来时,会做好安全措施,以免高温引发烫伤。
不管是用平炉烘焙还是用风炉烘焙,或是用烤箱烘焙面包,烘焙好的面包表面的温度,烤箱或炉内的温度足以烫伤我们的皮肤,在取面包出炉时,会带上较长的手套,手套需要具有隔热的效果,可以很好的避免被烫伤,没有隔热效果的话,还是有烫伤的可能。在将面包取出炉时,都是用双手端出来的,这样可以保障烤盘的平衡,以免面包从烤盘里滑落掉到地上,或是别的地方弄脏了,从而影响食用,还可以很好的避免滚烫的面包,不小心接触到皮肤而造成高温烫伤。

因此面包烘焙完毕之后,需要正确的进行处理,避免影响到蛋糕的品质。

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