温州奶茶饮品培训_台州奶茶饮品培训_丽水奶茶饮品培训_温州蛋糕西点培训【温州布莱克】丽水蛋糕西点培训_台州蛋糕西点培训
报名热线:13091900466
微信咨询:13091900466
新闻中心
测试

温州蛋糕西点培训带你了解蛋糕保质期

浏览次数:41      发布时间:2019-07-10   

在蛋糕店我们经常能看见各式不同的蛋糕,而不同的蛋糕保质期是不同的,下面我们就跟温州蛋糕西点培训一起来了解下蛋糕的保质期吧。

 

1.一般甜面包、土司面包(不含馅)(如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包) 保质期:2-3天。
甜面包的保质期相对较长,在保质期内,面包的口感基本上能保证不发生大的变化,即面包依然会比较松软。
2.丹麦面包(如牛角面包、丹麦葡萄卷)保质期:3-5天
丹麦面包的保质期较长。但请注意,如果是带肉馅的丹麦面包(如金枪鱼丹麦面包)保质期同样只有1天。
3.含馅面包、含馅土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司)保质期:2-3天或1天
虽然都含馅,但必须分开来看。含耐储存的软质馅料(如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅)的面包,可以储存2-3天。含肉馅(如鸡肉馅)的面包,只能储存1天。
4.调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包)保质期:1天
这类面包的保质期是最短的,使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化,而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败。
热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的),即使放进冰箱冷藏,保质期也不会超过一天(淀粉的老化),而且极大牺牲了口感,因此室温保存即可。
冷加工的调理面包(即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的,比如三明治面包、一些沙拉面包)必须放进冰箱冷藏,才能有1天的保质期,放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉,还是

冷藏为宜。

 

因此不同类型的蛋糕保质期是不同的,故而在选购时需要多加注意。


更多温州蛋糕西点培训信息请访问:http://www.blkhbpx.com/

Copyright © 2015 温州|台州|丽水|蛋糕西点培训|奶茶饮品培训【温州布莱克】 All Right Reserved
地址: 温州市瓯海区梧田镇东垟东路南瓯嘉园一组团4幢507室 电话(微信): 13091900466 QQ;510612549 联系人:郑小姐